Nuestro rico bizcocho

Aquí os enseñamos cómo hacemos un bizcocho riquísimo... Bueno, como nos regalaron una caja de harina especial Bizcochona, seguimos su receta al pie de la letra. Aquí os la indicamos.

Ingredientes

• 3 vasos de harina especial bizcochona (ya tiene incluida la levadura)
• 2 vasos de azúcar
• 1 yogur natural
• 1/2vaso de aceite
• 3 huevos
• rayadura de limón

Preparación

Batimos en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa. Añadimos el yogur, el aceite y la rayadura de lión. Batimos de nuevo y agregamos en forma de lluvia la harina especial Bizcochona, utilizando un colador metático.

Removemos bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. La vertimos en una fuente y la espolvoreamos con un paco de azúcar (se nos olvidó y lo espolvoreamos después de terminado).

Metemos el bizcocho en el horno a 170ºC hasta que está dorado (fue aproximadamente 20 minutos). Importante no abrir el horno hasta que está totalmente cocido.

Éste es el resultado.

Nuestra fantástica tarta de queso...

Aquí os vamos a mostrar e indicar cómo hacemos nuestra rica tarta de queso;

Mientras se calienta el horno, que debe tener una temperatura de 210º, preparamos las cosas:

• Por una parte trituramos paquete y medio de galletas María

• Luego le añadimos dos generosas cucharadas de mantequilla y lo mezclamos todo para hacer una pasta

• Esta rica pasta servirá de base a nuestra tarta de queso, por eso lo ponemos en un molde que antes habremos untado de la misma mantequilla y esperamos...

•  Por otra parte comenzamos con el relleno. En un recipiente ponemos 400 ml de nata (esta vez nos tocó deshacer los grumos) y una tarrina de 100g de queso tipo Philadelfia

• A la nata le añadimos dos huevos

• Mezclamos muy bien y le añadimos cucharada y media de harina

• Volvemos a mezclar bien para homogeneizar y le añadimos 3 cucharadas de azúcar

• Una vez batido todo y visto que no hay ningún grumo, lo volcamos en el recipiente en el que ya pusimos la base de galleta

• Ahora sólo queda el meterlo en el horno, que está a 180º durante unos 20 minutos, vigilándolo, claro

• Cuando vemos que ya está lo sacamos y dejamos enfriar

• Una vez ya está frío (nosotros hemos dejado de un día para otro), podemos decorar con el tipo de mermelada que queramos. Hoy hemos utilizado mermelada de albaricoque y así nos ha quedado.

• Lo que no os podemos demostrar es lo jugosa que estaba. Pero probádlo y veréis....