Nuestro rico bizcocho

Aquí os enseñamos cómo hacemos un bizcocho riquísimo... Bueno, como nos regalaron una caja de harina especial Bizcochona, seguimos su receta al pie de la letra. Aquí os la indicamos.

Ingredientes

• 3 vasos de harina especial bizcochona (ya tiene incluida la levadura)
• 2 vasos de azúcar
• 1 yogur natural
• 1/2vaso de aceite
• 3 huevos
• rayadura de limón

Preparación

Batimos en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa. Añadimos el yogur, el aceite y la rayadura de lión. Batimos de nuevo y agregamos en forma de lluvia la harina especial Bizcochona, utilizando un colador metático.

Removemos bien hasta obtener una masa fina y sin grumos. La vertimos en una fuente y la espolvoreamos con un paco de azúcar (se nos olvidó y lo espolvoreamos después de terminado).

Metemos el bizcocho en el horno a 170ºC hasta que está dorado (fue aproximadamente 20 minutos). Importante no abrir el horno hasta que está totalmente cocido.

Éste es el resultado.

Nuestra fantástica tarta de queso...

Aquí os vamos a mostrar e indicar cómo hacemos nuestra rica tarta de queso;

Mientras se calienta el horno, que debe tener una temperatura de 210º, preparamos las cosas:

• Por una parte trituramos paquete y medio de galletas María

• Luego le añadimos dos generosas cucharadas de mantequilla y lo mezclamos todo para hacer una pasta

• Esta rica pasta servirá de base a nuestra tarta de queso, por eso lo ponemos en un molde que antes habremos untado de la misma mantequilla y esperamos...

•  Por otra parte comenzamos con el relleno. En un recipiente ponemos 400 ml de nata (esta vez nos tocó deshacer los grumos) y una tarrina de 100g de queso tipo Philadelfia

• A la nata le añadimos dos huevos

• Mezclamos muy bien y le añadimos cucharada y media de harina

• Volvemos a mezclar bien para homogeneizar y le añadimos 3 cucharadas de azúcar

• Una vez batido todo y visto que no hay ningún grumo, lo volcamos en el recipiente en el que ya pusimos la base de galleta

• Ahora sólo queda el meterlo en el horno, que está a 180º durante unos 20 minutos, vigilándolo, claro

• Cuando vemos que ya está lo sacamos y dejamos enfriar

• Una vez ya está frío (nosotros hemos dejado de un día para otro), podemos decorar con el tipo de mermelada que queramos. Hoy hemos utilizado mermelada de albaricoque y así nos ha quedado.

• Lo que no os podemos demostrar es lo jugosa que estaba. Pero probádlo y veréis....

La Tortilla de Patatas

Os enseñamos cómo hacemos la tortilla de patatas con unas fotos y os indicamos los pasos:

1º Pelamos las patatas y las troceamos en pedazos pequeños, ponemos 750 gr de patatas

2º Freímos las patatas en la sartén, hasta que estén doradas

3º Para que la patata quede bien tierna las metemos un poquito en el microondas

 4 minutos

4º Luego batimos 6 huevos, añadimos un poquito de sal y las patatas, para que estén bien remojadas

5º De vuelta todo a la sartén, cuajamos un poco el huevo, vuelta y vuelta

6º ¡Mirad que rica!

7º Después troceamos y preparamos ricos pinchos y bocadillos

Taller de Cocina

Al Aula de Aprendizaje de Tareas, conocidos en el Insti como AAT, les han hecho una cocina, y como trabajamos con ellos en Tecno, pues nos han invitado a trabajar con ellos también en la cocina.

Hemos hecho tres grupos diferentes, de 5 alumnos cada grupo y cada semana el grupo que le toca realiza la tarea que se le manda con un profe y mientras, los otros diez alumnos y el otro de los profes están trabajando en el taller de tecno.

Los grupos son mixtos (chicos, chicas, alumnos de diver y alumnos de AAT)

De momento está guay, todos hacemos de todo, pelamos patatas, cortamos, limpiamos, freímos, fregamos, compramos, preparamos pintxos, bocatas, vendemos el producto, ponemos la lavadora, limpiamos a vitro, fregamos el suelo, reciclamos la basura, sacamos la basura, etc.

Luego hacemos un informe de lo que hacemos cada día, de cómo nos lo hemos pasado, hacemos las cuentas del dinero que hemos gastado, preparamos la lista de la compra, hacemos balance de cuentas y sugerimos mejoras para la próxima semana.

Hemos hecho pocas sesiones, pero de momento hemos hecho tortillas de patatas, con o sin cebolla, que luego sirven para preparar pinchos y bocatas a profes y alumnos, que nos compran. También hemos preparado bizcocho y tarta de queso.

Aunque algo no sale muy bien, vendemos bastantes cosas y a la gente le suele gustar.

Os mostramos algunas fotos...

Trabajos de Natura II

Hemos hecho la segunda parte del trabajo de Alimentación de Naturales. Os enseñamos los PowerPoints que hemos hecho. Luego los hemos expuesto a todos los demás;

 

• Especias
• Conservantes
• Grasas y Aceites
• Pinchos
• Manipulación de Alimentos
• Panes
• Pasta (es muy pesado el archivo)
• Pizza
• Bocadillos
• Repostería
• Conservación de Alimentos